Par Xavier Thomas

Mp3/25 07 07 A Table Juillet Tomate.

Juillet est-il le mois de la tomate ? C’est sur cette grave question que se concluait la résidence de Jean-Paul Rocher aux Grandes Tables de la Friche, autour de deux invités :

Toni Vianello, peintre et restaurateur, auteur de deux ouvrages sur le risotto et la pasta (édités chez Jean-Paul Rocher) et Andrea Bergala, réalisatrice de films documentaires, notamment « Les tomates voient rouge » (2006) qu’on a pu visionner en dégustant le risotto de Toni Vianello le 19 juillet.

Voici donc un double interview, du cuisinier et de la réalisatrice, accompagnés de J.P. Rocher, le tout évidemment placé sous le signe de la tomate !