Par Xavier Thomas

Mp3/15 07 07 A Table Editions Epure.

Les éditions de l’Epure proposent aux gourmands bibliophiles des collections où l’art culinaire et la littérature se complètent et se répondent mutuellement, dans un esprit différent, souvent décalé voire iconoclaste.

Sabine Bucquet-Grenet, directrice des Editions de l’Epure et Sonia Ezgulian, auteure « maison », étaient les invitées de Jean-Paul Rocher les 28, 29 et 30 juin derniers, dans le cadre de la résidence qu’il mène au restaurant des Grandes Tables de la Friche , pour une série de repas thématisés autour de la sardine.

Pour mieux saisir l’esprit et connaître les productions de cette maison d’édition, voici un double interview enregistré … à table !